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學習英文與了解天下事，為什麼要讀時代雜誌呢？

閱讀世界新鮮事的人所擁有的國際觀是非常驚人的

當你開始閱讀time時代雜誌增加英文閱讀能力，同時也可以提昇世界觀

因此無論出社會還是在學時，推薦學英文的其中一種方法就是大量閱讀time時代雜誌

藉此提高外文的閱讀理解能力，提高英文文章與新聞的理解力，time時代雜誌是一個非常好的讀物!

因為這本雜誌所囊括世界各地最新的奇人異事，可以讓眼界變得更寬廣

而且許多最新片語詞彙，不見得你在字典可以找到，很多都是新創名詞

讓你的頭腦可以跟著世界的巨輪一起前進

只要閱讀1-2個月，你會發現你看原文的速度至少快上2-3倍。

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...... ... 咖啡館的外賣生意，有的月銷難超100單，有的月銷輕鬆超過1000單。 但在線下，這些外賣業績相差很大的門店，消費者評價卻很接近，配送區域和咖啡價格也所差無幾。 這背後是什麼原因呢？我找了幾家外賣月銷量1500+單的咖啡館，對比看看有哪些啟發。 作者 | 羅志嘉 ​ ... 有些咖啡館做外賣，選址上就輸了 人流特別大的街區，並不一定適合咖啡館外賣，咖啡外賣店需要更精準的選址策略——緊挨「把咖啡當做日常」的人群。 蝸牛咖啡的老店在太倉的南郊，最近的新店選在了北邊的商圈寫字樓。兩個配送區域疊加補充，下單只需15分鐘就可以到達客人手中，保證了口感和時效，單量也就容易做上去。 ...蝸牛咖啡的老店，平臺上單量已經1200多，還有一些自配送訂單 深圳的 HABO Coffee 開在蛇口，地段不熱鬧，店面也很小，但他們一開始就瞄準了外賣市場。2017年開業時，附近還沒有咖啡館，在蛇口附近搜索咖啡館只出現了他們一家。因此，迅速圈定了顧客群體。即使現在咖啡館數量增加，但是客人喝習慣了，復購率仍然很高。 ...「不熱鬧」的地方，也許有外賣的機會 咖啡館做外賣沒辦法一口吃成胖子，只看重人流量，從選址上就輸了。選址最好能做到前瞻性：明確門店覆蓋範圍，貼近咖啡高頻人群，最好能讓客戶先入為主。 ... 算好「平臺帳」，搭建自有會員體系 外賣平臺上商家增多，競爭必然更加激烈；而平臺的抽成水漲船高，很多商家的外賣傭金都已經超過20%。 更辛酸的是，有時為了引流，打折衝銷量，一張訂單的收入是負數。做大訂單量，可能反而賺不到錢。 咖啡館該怎麼算外賣這筆帳？ 上文提到太倉的蝸牛咖啡，平臺上外賣月銷1300單左右。老闆王超說，平臺傭金需要17%，相當於每月都至少被收取5000元的傭金，一年算下來壓力山大。除非是節日、店慶日、沖銷量的特殊時間，否則他在平臺上做折扣，活動都不敢太大力度。 疫情期間生意比較淡，王超想主動做出改變，在公眾號開通了自配送平臺，降低外賣平臺的訂單比重。為了把客人吸引到公眾號下單，蝸牛咖啡做了幾個動作： 1、新用戶在公眾號註冊，立即送上15元線上抵用券； 2、自配送平臺縮小配送範圍，實行0配送費； 3、區別於大外賣平臺，自配送平臺上主推多款組合套餐； 4、門店的會員儲值與自配送平臺共享。 ...自有平臺（右）多設置一些高客單價套餐，和大外賣平臺（左）上形成互補 蝸牛咖啡策略就是通過優惠券吸引客人註冊會員，0配送費減少決策成本，再引導購買組合套餐來拉低自配送的時間成本。會員粘性做好了，整體線上線下單量都會上升。 現在剛啟動半個月，王超說，公眾號平臺訂單目前只占門店外賣總單量的15%，但自配送平臺銷量在逐漸增加。 這段時間他每天都在路上跑，騎著電動車送外賣。外賣業務走向成熟，就要多個平臺、多個下單渠道同時發力。 ... 包裝別太省，當做「移動的宣傳頁」 簡單印著logo的紙袋、打包杯，對於外賣咖啡館夠用嗎？答案當然是否定的。 堂食時，咖啡師和客人面對面的接觸，客人有足夠的時間了解一家店，了解一杯咖啡背後的用心。但咖啡外賣則偏向於快消屬性，更需要品牌化。 喜茶在抖音上發布了收集紙袋控的視頻，收穫22w點讚。人們對於圖案的記憶力比文字更深，包裝也是顧客和品牌連接點。 上文提到的HABO COFFEE和蝸牛咖啡，外賣包裝上均選擇了年輕人喜歡的插畫風格。 ...都是年輕人喜歡的插畫風格 長沙的仰望咖啡，在開店時把一部分預算用在門店視覺上。冷飲熱飲的打包杯、外賣紙袋、掛耳咖啡等的包裝盒都使用了統一的VI。 ...仰望咖啡使用了統一的VI 相較於線下場景中，客人從入門、點單、喝咖啡到離店產生的連貫性體驗，外賣和客人接觸點更細碎，更需要每個細節都給客人留下足夠深的印象，特別是體現質感調性的包裝，和留下記憶點的視覺符號。 如果足夠用心，外賣包裝也可以是品牌「移動的宣傳頁」，所以這筆錢，不能省。 ... 放下「偶像包袱」，增加外賣SKU 精品咖啡館一直存在「隱形的鄙視鏈」，賣餐、賣飲料常常引發爭議。在外賣平臺上，常看到精品咖啡館只有幾款咖啡可以購買。 殊不知，在外賣領域，SKU少就意味著消費場景單一、目標人群小。 外賣生意好的咖啡館早就甩掉了「偶像包袱」，都補充了零食、點心，而且定價實惠，多為麵包、雪花酥、葡撻等商品。 ...消費者有更多的選擇 搭配出售，不僅增加了客單價，組合的形式也滿足了客人早餐、下午茶的消費場景。 ... 外賣做不好服務，是心沒用到位 客人點外賣主要享受便利性，「外賣做不好服務和體驗」，是咖啡館另一個常見誤區。 實際上，只要你想，任何的消費方式都能體現服務的用心。 賈偉在《設計思維》里談到當初設計海底撈的自熱火鍋產品時，就把整個產品使用過程切片分析，拆分每個細節的體驗，把海底撈的「服務標籤」融入了快消產品。 汕頭的 Café on warm ，在夏天時會將咖啡與冰塊分開裝，不用擔心咖啡被稀釋，冬天則在袋子裡放了一個暖寶寶；針對外賣灑漏的問題，也附贈了小卡片進行說明。 ...冰咖啡用瓶子裝，外面用冰塊保溫，就不用擔心稀釋 如果客人收到咖啡遇到灑漏，成為這個千里挑一的「幸運兒」，聯繫他們處理，可獲得一個大禮包——這些方式，都能贏得顧客的好感。 ...足夠用心的外賣，月銷量也很可觀 備註不喜歡苦，就額外搭配一個糖包；點手沖咖啡的就配一塊小餅乾……市面上的人氣外賣店，都離不開對待貼心。 天使和魔鬼都在細節里，細節的「高情商」決定了客人的好感度。 ... 疫情以來，除了線下的困境，咖啡館的外賣生意也受到了打擊，有咖啡館表示，每天從80多單，直接下降到30多。 配送效率下降、客人不想到小區門口取餐、部分機構依舊停課停工、南方春季多陰雨……外賣見長的咖啡館，同樣在承受疫情帶來的各種不穩定因素。 不管是堂食還是外賣，做生意都不會一帆風順。 該花的錢不能省，該未雨綢繆的不能懶惰，咖啡館做外賣得學習湖南人：吃得苦、耐得煩。 統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛 文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。 了解更多行業資訊，請關注微信公眾號：咖門（KamenClub） — 商務諮詢 — 18339988529（同微信）|17310709150（同微信） — 課程諮詢 — 13253329903（同微信）|17744612803（同微信）

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